郫縣豆瓣醬傳承有哪些意義呢?下面我們簡單的了解一下：

　　郫縣豆瓣自從出世的那一天起，就與蜀中人民和全部喜好川菜的人結下了不解之緣。從營養的角度說，郫縣豆瓣含有精彩的蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素c和辣椒堿，長期食用可增進食欲，促成人體血液循環，而且起到驅濕卻寒的作用。作為一種技藝和文化，郫縣豆瓣已深深地融入四川人的血液和川菜的靈魂中。

　　另一方面，郫縣豆瓣除去影響到本土的餐飲習慣和飲食文化，也對全國其余一些菜系發揚了肯定作用。郫縣豆瓣的外銷始于民國初年，從水路和陸路出川的郫縣豆瓣不妨東經成渝而入湘、鄂，南轉宜賓而行銷云、貴，西由雅安而遠銷康藏，北經廣元而至陜、甘。當今，更是不遠萬里跨越重洋遠銷至海外。

　　郫縣豆瓣是川菜的重點調料之一。由四川郫縣人陳守信初創于清朝康熙年間。產于郫縣的唐昌、郫筒、犀浦等十九個鄉鎮。因其在川菜中的重要性，有“川菜之魂”的稱呼。

　　作為川菜必不可少的輔料，郫縣豆瓣對一方的文化和一方的餐飲民俗均發生了深遠的影響。

　　上述即是郫縣豆瓣醬傳承的意義，歡迎大家前來咨詢。